Климатические условия Италии позволяют выращивать виноград различных сортов и производить отличное вино. Ценители во всем мире голосуют за него собственным кошельком. Итальянское вино считается эталоном вкуса и качества. Ежегодно миллионы иностранных туристов приезжают на Апеннины, чтобы в аутентичной обстановке испить напиток бога Бахуса.

Но необязательно отправляться так далеко. В каждом специализированном российском магазине или супермаркете на полках представлен широкий ассортимент алкоголя из солнечной Италии. Только перед каждым покупателем встает проблема выбора.

Классификация
Аналогично французской классификации, вина с Апеннинского полуострова в зависимости от контролирования происхождения местным правительством, разделяется на следующие категории.

1. VdT – Vino da Tavola. К этой категории относятся недорогие столовые вина, происхождение которых никак не контролируется. Напитки VdT представляют собой купаж нескольких сортов из разных регионов Италии. На этикетках обязательной информацией является только название производителя и цвет напитка (красное или белое).

2. IGT – Indicazione Geografica Tipica. В эту группу входят вина, произведенные в определенном регионе из местного винограда. Правительство контролирует качество напитка, однако отдельные технологические параметры отличаются от принятых стандартов, что не позволяет отнести их к более высоким категориям. У нас можно купить игристые вина италии недорого.

Например, напиток сделан в одном регионе с использованием технологий, принятых в другом. Либо участок земли, на котором произрастает виноградник, расположен за пределами производительной зоны.

Часто вино IGT не уступает по качеству и вкусу напиткам из двух следующих категорий, но не может быть к ним отнесено исключительно по формальным признакам.

3. DOC – Denominazione di Origine Controllata. Такое вино контролируется по месту происхождения. В каждой производительной зоне приняты собственные стандарты виноделия: сорт ягод, крепость и другие. Все производители, имеющие право использовать аббревиатуру DOC, обязаны соблюдать существующие требования. Контроль у этой категории не такой строгий, как у DOCG.

4. DOCG – Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Эти вина не только контролируются по регионам происхождения, но также обеспечены гарантиями. За деятельностью производителей установлен строгий надзор. Выпущенный алкоголь обязательно проходит лабораторные испытания. На горлышко каждой бутылки категории DOCG наклеивается сертификационная марка, подтверждающая успешность проверки и соответствие существующим нормам и стандартам. Это лучшие вина Италии, в отменном качестве которых не приходится сомневаться. Сейчас существует 35 таких марок.

Стандарты виноделия в Италии довольно строгие. Ради заветной маркировки DOCG или DOC приходится им неукоснительно следовать. Однако не каждый производитель готов загонять себя в такие законодательные рамки и ограничивать линейку продукции. Некоторые сознательно не вступают в ту или иную категорию, дабы иметь возможность творчески подходить к рождению новых вкусов.

Популярные марки
Сравнивать итальянские вина и формировать единый рейтинг бессмысленно. Одни предпочитают сладкое игристое, другие – терпкое сухое. Одни любят белое, другие жить не могут без красного. Одни покупают принципиально только дорогие вина – другие не гонятся за ценой, а больше смотрят на качество. Сколько людей – столько и мнений. На прилавках магазинов представлена широкая линейка напитков, в нашей статье можно купить наиболее известные и популярные из них.

Бароло (Barolo)
Barolo считается одним из лучших итальянских вин. Такой алкоголь часто называют королевским. Это элитное красное сухое вино относится к высшей категории DOCG.

Производство сосредоточено в регионе Пьемонт, где на склонах и вершинах холмов семейство Фаллетти с 13 века выращивает виноград Небиолло. Этот сорт отличается высокой кислотностью и большой концентрацией танинов, которые придают красному вину особый терпкий вкус. За что некоторые производители называют их душой напитка.

Выпускают Бароло компании Gemma, Ceretto, Pio Cesare, Canti и другие.

Кьянти (Chianti)
Кьянти, пожалуй, самое популярное итальянское вино как среди наших соотечественников, так и во всем мире. Благодаря заветным буквам DOCG, в качестве этого красного сухого вина не приходится сомневаться. Производится напиток в Тоскане из нескольких сортов винограда, среди которых Санджовезе (более 80%), Чильеджоло и Канайоло.

Кьянти отличается насыщенным рубиновым цветом, утонченным вкусом и глубоким букетом с фруктовыми нотами.

На прилавках магазинов вы можете встретить следующие виды Кьянти: Классико, Руфина, Колли Сенези, Монтальбано, Колли Аретини, Коллине Пизане и Колли Фиорентини. Напиток выпускают как в классических винных бутылках, так и в «пузатых» сосудах, оплетенных лыком.

Основные производители: Chianti Trambusti, Agricoltori del Chianti Geografico, Ambrogio e Giovanni Folonari и другие.

Просекко (Prosecco)
Просекко – белое игристое вино, производимое из одноименного сорта винограда. Ещё один вариант названия ягод для сырья – Глера. Сорт произрастает на северо-востоке Италии, в регионах Фриули-Венеция-Джулия и Венето. Выпускается алкоголь чаще всего в категории DOCG, но встречается и DOC. Prosecco относится к недорогим, но качественным напиткам.

В зависимости от интенсивности вкуса и количества пузырьков, существуют следующие разновидности: Spumante, Tranquille, Frizzante и Superiore de Cartizze.

Производят Просекко компании Bacardi Martini, Contarini, Canella, Casa Defra, Canella, Pradio и другие.

Ламбруско (Lambrusco)
Lambrusco – игристое молодое вино, имеющее легкий свежий вкус. Название Ламбруско получило от винограда, из которого производится. Благодаря особенностям сорта выпускается красное, белое или розовое полусладкое вино. Реже – сладкое или сухое.

Это довольно бюджетное спиртное, относящееся к категории IGT. Однако некоторым компаниям (например, Bertolani Alfredo) удалось заслужить маркировку DOC.

Среди производителей Chiarli 1860, Cavicchioli 1928, Riunite, Contri Spumanti и другие.

Пассито ди Пантеллерия (Passito di Panteleria)
Белое сладкое вино Пассито Ди Пантеллерия производится в итальянской Сицилии из ароматных ягод сорта Александрийский мускат или Зибиббо. Вкус напитка мягкий, насыщенный нотками меда и фруктов. Категория такого вина DOC.

Наиболее популярными производителями Пассито ди Пантеллерия являются компании Pellegrino, Calatrasi и Donnafugata.

Пино Гриджио (Pinot Grigio)

Пино Гриджио – белое (иногда розовое) сухое или полусухое вино, производимое из одноименного сорта ягод. Родиной этого винограда считается Франция, но наибольшую популярность он обрел в Италии. Произрастает сорт в различных регионах Апеннинского полуострова: Венето, Фриули-Венеция-Джулия, Трентино.

Пино Гриджио имеет глубокий выраженный вкус с фруктовыми оттенками и приятным послевкусием. Категория напитка DOC или IGT.

Производители – Caviro, Antica Cantina Boido, Marco Felluga, Campagnola, Abbazia di Novacella, Branko и другие.

Каждый напиток, поименованный в статье, достоин дегустации. Пробуйте и вы непременно выберите собственного фаворита.