Несмотря на экономический упадок, потребление экологической пищи в Эстонии быстро растет. Директор по закупкам сети магазинов Rimi Вайдо Падумяе отметил, что конкуренция и ценовое давление сбавили обороты нескольких групп товаров, хотя доля продаж экотоваров в магазинах Rimi постоянно растет.
«В магазинах хуторской продукции, находящихся в Rimi, свою продукцию предлагают более 40 эстонских малых производителей, покупательский интерес и обороты продаж растут», — сказал Падумяэ, — передает ИА «Казах-ЗЕРНО» со ссылкой на русский портал «Экономика».
Люди все больше заботятся как о своем здоровье, так и об окружающей среде: экологическое сельское хозяйство, основанное на экологических методах, и действующее в гармонии с природой, намного более щадящее по отношению как к человеку, так и природе, чем обычное сельское хозяйство.
«Современное промышленное производство пищи и интенсивное сельское хозяйство оказывает сегодня очень сильную нагрузку на окружающую среду. Например, в Европе ежегодно используют в сельском хозяйстве около 200 000 тонн ядохимикатов, насчитывающие примерно 1200 разных наименований активных ингредиентов, вдобавок миллионы тонн синтетических минеральных удобрений, производство которых основывается на использовании невосполнимых ресурсов», — сказала руководитель Центра экологического земледелия Университета естественных наук Эстонии Сирли Пехме.
«Рынок экологических продуктов растет во всем мире даже в эти нелегкие времена. Люди, начавшие уже употреблять экологическую пищу, так легко от нее не отказываются. Скорее возрастает потребность во все более широком ассортименте», — рассказала Мерит Микк из Центра экологических технологий.
«В Эстонии тоже интерес к экологической пище постоянно растет. Основным фактором является при этом вопрос здоровья — все больше потребителей ценят чистоту и полезность пищи, но растет и количество тех, которые просто не могут питаться обычными продуктами по причине аллергии», — отметила она.
Однако, по словам экофермера Маргус Лилле, экологически-чистые товары стоят по меньшей мере в два раза дороже, чем аналогичные продукты массового потребления. «Хотя все больше потребителей понимают важность полезного питания, а в крупных торговых сетях продажи экопродукции растут, преимущественное большинство потребителей делают свои решения о покупке исходя лишь из цены товара», — признал Лилле.
Он также добавил, что низкая цена зачастую означает низкое качество, консерванты и возможное использование дешевого сырья.